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Un délicieux coleslaw

Pour 4 personnes :

  • ¼ de chou blanc
  • 1 carotte
  • 1 pomme
  • 3 cuillerées à soupe de fromage blanc
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde forte

Émincer finement le chou blanc. Peler et rapper la carotte et la pomme. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le vinaigre et la moutarde. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et émulsionner avec une fourchette. Ajouter chou, carotte et pomme. Mélangez bien et réserver au frais avant de servir.

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