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Une salade vitaminée

Pour 4 personnes :

  • 200 g d’ananas frais
  • 100 g de mâche
  • 200 g de carottes
  • Une poignée de raisins secs
  • 7 cl de jus d’orange frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Laver la mâche. Détailler l’ananas en dés. Peler et râper les carottes. Mélanger le jus d’orange et l’huile d’olive, saler et poivrer, ajouter les raisins secs. Mélanger délicatement les ingrédients sans écraser la mâche, arroser de sauce au dernier moment et servir de suite.

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